Columbia Lemon Zest – 200g

Descriere

O explozie de prospețime și inovație. Această cafea este rezultatul măiestriei lui Jairo Arcila la ferma Santa Monica. Procesul de fermentare Honey timp de 72 de ore, în care au fost adăugate citrice, creează un profil vibrant și exotic, aproape de un ceai de fructe efervescent.

• Profil senzorial: O deschidere luminoasă de lemon grass și măr verde, care evoluează spre dulceața catifelată a piersicii coapte și un final lung de caramel.
• Punctaj SCA: 85-88 | Varietate: Castillo
• Recomandare: Filtru (V60/Chemex): Pentru a evidenția claritatea notelor citrice.
• Espresso: Un shot complex, cu o aciditate sclipitoare.