Columbia RISARALDA

Descriere

Origine: COLUMBIA
Regiune:Pereira Risaralda
Altitudine: 1300-1650M
Varietate: Caturra, Typica, Castillo
Sca : 84,5p
Procesare: Washed
Note: Caramel, toffee, grapes, red berries
Recomandare : espresso, espresso with milk

•  Regiune: Face parte din axa cafetieră tradițională (alături de Caldas și Quindío), o zonă protejată
  UNESCO pentru peisajul cultural și tradiția cultivării cafelei.
• Altitudine: Cultivată la altitudini mari (peste 1500-1600 m), ceea ce permite boabelor să se
  dezvolte lent, acumulând arome intense.
• Profil de gust: Cafeaua este adesea descrisă cu note de cireșe negre, flori de portocal, ciocolată
  și nuci, în funcție de procesare.
• Varietăți și Procesare: Se cultivă varietăți de top precum Gesha sau Pink Bourbon, folosind
  metode de procesare naturale sau prin fermentare controlată pentru a evidenția note fructate.
• Clasificare: Deseori întâlnită sub clasificarea "Supremo", care indică cele mai mari și calitative
  boabe din regiune.

Risaralda produce cafea de specialitate, recunoscută internațional, fiind o alegere excelentă pentru
iubitorii de arome complexe și echilibrate.